ایین ها و اداب و رسوم مردم خواجه باد قدیم( سمنو پزان)

کانال " با خواجه اباد" : شاید به جرات بتوان گفت که در میان 131 روستای قدیم سرولایت ان زمان و هم اکنون در میان سی و اندی روستا در حال حاضر این روستا هنوز هم غنی ترین اداب و ائین های اجتماعی را با حدت و شدت حفاظت کرده و مدرنیزم نتوانسته از ان باج بگیرد _در روزهای لطیف و ملایم ماه اسفند که خورشید جام طشت طلایی خود را از کوه های دلوه طلوع می دهد و در اسمان تپه اغل اوج می گیرد ب باد بوی نوروز از سمت دشت رستم اباد وزیدن می گیرد و عطر پونه های تازه رسیده در دشتهای خواجه باد به مشام می رسد پرستوها و زاغ های در باغچه های خواجه اباد اواز خوانی می کنند شر شر جویبارهای کوچک از میان لابلای برف های اب شده کوه الس و پس قلعه -صدای مردمی از پیران ا برای شخم زدن زمین خاک و گل نیمه خشک زمین از زمهریر زمستان بریده با جفت گاوهایشان راهی می شوند و شیون احشام در گله های سه قلعه به حرکت افتاده به سمت چرا در تپه های تبریز اباد- نیستانک و پس قلعه به گوش می رسد برخی در تدارک رفتن به شهر برای تهیه اقلام عید نوروزی هستند فقط یک خودرو مینی بوس برای حمل و نقل خواروبار و جمعیت فزونی خواجه اباد خدمت می کند کوچه ها و پس کوچه های در رفت و امد خرد و کلان هستند علف های تازه در دشت ها رسته اند ابرهای سفید و گاه سیاهی از سمت کوه مارکوه پیدا می شوند غرشی می کنند - نم نم بارانی به دشتهای خواجه اباد می اورند نسیم مست کننده عشق بهار با نمخاک باران خورده و "اجیم بوی بویی " در ان سوی الس !!و بانوان با همهمه با درب های حیاط باز در سه قلعه در حال رفت و امد و تهیه سمنو هستند از برخی کاهدانها صدای کوبیدن جوانه های گندم به گوش می رسد فامیل و همسایگان که دوست دارند در این مراسم شرکت کنند، دور دیگ نذری گرد میآیند.پس از آنکه دیگ گرم شد صاحب خانه که نذردار اصلی و همچنین پزنده سمنو است.

پختن سمنو تا نزدیک سحر به درازا میکشد. پس از آن هم زن را کنار میگذارند و سمنو را «دم» میکنند. پس از شستشوی هم زن و گرفتن وضو به نماز میایستند و پیش از آنکه سمنو سرخ شود و نماز صبح بخوانند دو رکعت نماز حاجت میگزارند. پس از پایان نماز حاجت نشسته میمانند و دستها را گشاده و در برابر صورت خود نگاه میدارند و آرزوی خویش را به وسیله حضرت فاطمه از خداوند خواستار میشوند و شرط میکنند که اگر نیازشان برآورده شود سال دیگر در سمنو پزان دیگری سمنوی نذری را خواهیم پخت.0 4روز مانده به عید باستانی نوروز زنان در هر طایفه به صورت دسته جمعی اقدام به کشت خانگی گندم می کنند و کار تهیه هیزم اجاق اتشین بر گرده مردان و جوانان ان اولاد است ،سپس جوانه های گندم را به درون تشتی قرار داده و با چوبدستی و با نیروی پاشنه پا ان را کوبیده _ له و عصاره جوانه گندم را بیرون می اورند سپس ان را به درون دیگ + ارد دیم ریخته ان را می جوشانند تا 80% زفت (سفت) شود . حال اگر کسی وارد حیاط سمنو پزان شود این عبارت شکر ساتان .گلدده وبی درنگ در پاسخ گفته می شود الوواگ ایچینه ووروواگ.... را گفته و ارزوی کام شیرینی در سمنو و سال پیش رو خواهد کرد

پس از اینکه نماز و دعا به پایان رسید چند ساعتی استراحت می کنند و سپس دور دیگ گرد میآیند و زن نذردار اصلی در آن را بر میدارد و به سمنوی پخته نگاه میکند. سر دیگ سمنو این مادربزرگ ها همیشه دعایشان کسب آبرومندی و سلامتی برای مردم خواجه اباد قدیم و امروز است است. نکته جالبی که خوانندگان به ان باید توجه داشته باشند صفای و صداقت و صمیمیت مردم خواجه اباد است جز پاکی نمی شناسند و با ایین های مذهبی به ظاهر غیر قابل باور ولی باورمند سمنوی بسیار بسیار خوشمزه و شیرین و معطری را به خورنده گان هدیه می کنند و معتقدند سمنوی ما نظر کرده حضرت زهرا (س) است این نمونه ارزو و دعا در گاهشماری ایرانی نوروز و سمنو پزان در خواجه اباد سالهاست که جلوه گری می کند * اجیم بوی بویو : رنگین کمان - قوس و قزح ✍️نویسنده #مالک_سرائی

فصل پنجم از وازه ها در فرهنگ محاوره ای خواجه اباد ( ابزار کشاورزی - طب سنتی)...